Archive for 4 avril 2018
Betterave
Bien que calorique pour un légume (40 kcal/100 g), il serait néanmoins dommage de s’en priver car elle renferme une gorgée de minéraux et d’oligo-éléments, des fibres et des vitamines (B9, C). Astuces : La choisir ferme, avec une écorce pas trop sèche, lorsqu’elle est crue. Cuite, sa peau ... plus
Lire plusAubergine
L’aubergine est un des légumes frais les moins caloriques (18 kcal/100 g). Et en plus d’être très digeste (si vous y ajoutez peu de matière grasse), elle fournit un bon éventail de minéraux, de vitamines et de fibres. Astuces : Une bonne aubergine sera bien ferme, à peau lisse, ... plus
Lire plusAil
Les bienfaits de l’ail sur la santé??? Connu pour être un puissant antibactérien, l’ail est source de fibres et riche en vitamines C, B6 et B9. Il est également une mine d’oligo-éléments importants pour les cellules (phosphore, potassium…). Astuces : Pour bien le choisir, préférez les têtes d’ail bien joufflues, ... plus
Lire plusFraise
La fraise est une excellente source de vitamine C. Peu riche en sucres, son apport calorique est faible (35 kcal/100 g) tandis que ses minéraux sont diversifiés et équilibrés. Astuces : Achetez-les mûres (fruits rouges ou orangés selon la variété), sans tâches, bien brillantes, fermes et avec une collerette et ... plus
Lire plusTomates
les bienfaits de la tomate??? Riche en minéraux et oligo-éléments et d’un faible apport calorique (15 kcal/100 g), la tomate favorise l’élimination des toxines. Elle est aussi source de vitamines A, C et E. Astuces : Une bonne tomate doit être rouge et ferme. Pour leur permettre de garder toute ... plus
Lire plusMelon
Fruit peu énergétique (30 à 50 kcal aux 100g), le melon apporte des quantités non négligeables de vitamine C et B9, de fibres et surtout de la provitamine A (carotène). Astuces : Choisissez-le parfumé et lourd, signe qu’il est gorgé de sucre. Si le pédoncule n’est plus là ou bien ... plus
Lire plusCépe
Le cèpe fait partie des végétaux les plus légers (15 kcal/100 g). Il est également très bien pourvu en protéines, en vitamines (E, K) et contient une quantité appréciable de minéraux. Astuces : Choisissez un cèpe propre, sans tâche, jeune et surtout ferme de la tête au pied. Le chapeau ... plus
Lire plusCarotte
La carotte est peu énergétique (33 kcal/100 g) et présente de nombreuses vitamines dont une grande richesse en provitamine A, en minéraux (potassium) et en fibres. Astuces : Choisissez des carottes plutôt fermes. Les carottes de conservation se gardent une semaine dans le bac à légumes tandis que les ... plus
Lire plusCerise
la cerise? Riches en eau et en potassium (250 mg/100 g), les cerises ont des propriétés diurétiques et leurs fibres stimulent le fonctionnement intestinal. Astuces : Conservez-les une journée dans une corbeille de fruits à l’abri de la chaleur, ou bien pas plus de deux jours dans le bac à ... plus
Lire plusCourgette
L’apport calorique de la courgette est très faible (15 kcal/100 g). Excellente source de fibres douces mais efficaces sur le transit, elles sont très bien tolérées par les intestins fragiles. Astuces : Une bonne courgette sera lisse, lourde, ferme et de couleur régulière (verte ou jaune), la coupe de la ... plus
Lire plusSpécial Weekend
Mousse au citron
Recette de:Mousse au citron source:http://www.marecette.info plus
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