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Tomates

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tomate

les bienfaits de la tomate??? Riche en minéraux et oligo-éléments et d’un faible apport calorique (15 kcal/100 g), la tomate favorise l’élimination des toxines. Elle est aussi source de vitamines A, C et E. Astuces : Une bonne tomate doit être rouge et ferme. Pour leur permettre de garder toute ... plus

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Melon

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melon

Fruit peu énergétique (30 à 50 kcal aux 100g), le melon apporte des quantités non négligeables de vitamine C et B9, de fibres et surtout de la provitamine A (carotène). Astuces : Choisissez-le parfumé et lourd, signe qu’il est gorgé de sucre. Si le pédoncule n’est plus là ou bien ... plus

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Cépe

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cèpe

Le cèpe fait partie des végétaux les plus légers (15 kcal/100 g). Il est également très bien pourvu en protéines, en vitamines (E, K) et contient une quantité appréciable de minéraux. Astuces : Choisissez un cèpe propre, sans tâche, jeune et surtout ferme de la tête au pied. Le chapeau ... plus

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Carotte

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carottes

  La carotte est peu énergétique (33 kcal/100 g) et présente de nombreuses vitamines dont une grande richesse en provitamine A, en minéraux (potassium) et en fibres. Astuces : Choisissez des carottes plutôt fermes. Les carottes de conservation se gardent une semaine dans le bac à légumes tandis que les ... plus

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Cerise

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cerise

la cerise? Riches en eau et en potassium (250 mg/100 g), les cerises ont des propriétés diurétiques et leurs fibres stimulent le fonctionnement intestinal. Astuces : Conservez-les une journée dans une corbeille de fruits à l’abri de la chaleur, ou bien pas plus de deux jours dans le bac à ... plus

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Courgette

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Courgette

L’apport calorique de la courgette est très faible (15 kcal/100 g). Excellente source de fibres douces mais efficaces sur le transit, elles sont très bien tolérées par les intestins fragiles. Astuces : Une bonne courgette sera lisse, lourde, ferme et de couleur régulière (verte ou jaune), la coupe de la ... plus

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Brocoli

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BROCOLI

les bienfaits du brocoli??? Le brocoli est exceptionnellement riche en vitamines (A, B5, B9, C). Autre atout et non des moindres, le brocoli est moyennement énergétique (25 kcal/100 g), riche en fibres et minéraux. Astuces : Choisissez un brocoli bien vert. Ses fleurs s’épanouissent et jaunissent à température ambiante. A ... plus

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Banane

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banane??? C’est le fruit idéal pour le sport du fait de son excellent apport en glucides accompagné d’une bonne concentration minérale (potassium, magnésium). Valeur énergétique/100g : 90kcal. Astuces : Lorsqu’elle est verte, la banane n’est pas mure, lorsqu’elle vire au marron, il faut vite la manger ! La banane craint ... plus

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