Artichauts à l’oseille

2018-04-26

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Artichauts à l'oseille
Instructions
  1. Faire cuire les artichauts à l'eau bouillante salée pendant 30 min. Enlever les feuilles et le foin. Disposer les cœurs d'artichauts dans un plat à gratin légèrement graissé. Trier l'oseille. Enlever les queues et la laver. Dans une casserole, la faire fondre à feu doux. Ajouter le crème fraîche. Saler, poivrer. Disposer des tas d'oseille sur les fonds d'artichauts. Saupoudrer de fromage râpé. Coiffer d'une noisette de beurre. Faire gratiner au four.

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